نوفمبر 21, 2019
نصوص سماعية المفيد في العربية الرابع
النص السماعي (السكر) مكتوب 2019 2020
كتاب التلميذ المفيد في اللغة العربية المستوى الرابع
حكاية مكتوبة
النصوص السماعية للوحدة الرابعة
النص السماعي: الأول 1
السُّكَّرُ
السكر مادة غذائية ناصعة البياض، يتميز بشدة الحلاوة، لا يخلو طعام منه أو شراب، يعشقه الصغار و يحبه الكبار. فمن أين يأتي؟ و ما المراحل التي يمر منها؟
إن أصل السكر من نبات؛ و من هذه المادة يستخرج، و يصنع قبل الوصول إلينا دقيقا أو قوالب أو مكعبات. و هذا النبات صنفان اثنان: صنف الشمندر السكري الذي يختفي في أحشاء التربة، و صنف قصب السكر الذي يعلو فوق الثرى.
و يتميز الشمندر السكري بجذوره الصفراء أو الحمراء، كما يحتوي على " آلساكاروز" و هو مادة سكرية حلوة. يتم بذر الشمندر، في فصل الربيع. تتوقف صيانة حقوله أساسا على إزالة الأعشاب الطفيلية، حتى لا تضايقه في الغذاء الذي يمتصه من التربة. و في فصل الخريف تُجمع الغلالُ، و تخضع بعد ذلك للعمليات الكفيلةِ بتحويلها.
و الآن هيا بنا لنصحبَ السكرَ، في رحلته من الحقل إلى المائدة: إنه يعالج بالتقطيع أولا، ثم بالغسل ثانيا، ثم يُطحن و يُمزج بماءٍ درجة حرارته مرتفعةٌ، ثم يُستخلص من هذا الخليطِ عصيرٌ. و يتعرض العصير المستخلصُ، بعد ذلك، لسلسلةٍ من المعالجاتِ، أخرها التصفية، للحصول على عصير سكري خاثر، تفرز منه بلورات السكر. بعد ذلك يُسل بالبخارِ، ليصير دقيقا صافي البياض، و تقومُ الآلة داخل المعمل بتعبئته.
نقلا عن : "قراءتي" السنة الخامسة ابتدائية، 1984، ص. 198
ليست هناك تعليقات: